הקייטרינג הכשר של אליס בדובאי ואבו דאבי הינו המטבח ושירות המשלוחים הכשר הראשון באיחוד האמירויות והמפרץ. זהו הקייטרינג הכשר המקורי באיחוד האמירויות המספק ארוחות טעימות ואותנטיות לסועדים כולל משלוחים בכל רחבי האמירויות, הכל התחיל מבקשת בית המלוכה, לאפשר למשלחת הישראלית שהגיעה בסוף אוגוסט 2020 לאכול אוכל כשר, לטובת זה נרתמו  נשיא איחוד הקהילות היהודיות באיחוד האמירויות, רוס קריאל והרב סרנה להכשיר כלים ולספק מזון למסעדת אליס בדובאי, שמכרה אוכל כשר אך ללא  פיקוח רבני כמקובל בתום התהליך הוענקה כשרות לבית הקפה. הזמני הפך לקבוע ובבית הקפה זה, נרשמה ההיסטוריה בתולדות הנסיכות למסעדה הכשרה הראשונה.

השירות ניתן ברמת שירות והקולינריה גבוהה, כולל כנסים ואירועים ,אספקת חבילות מזון לשבת כולל הפעלת מטבחים כשרים בבתי מלון בדובאי ואבו דאבי בחגים.

כשרות: הקייטרינג נמצא בפיקוח חב"ד(EAKC) ו-OU. האוכל הוא גלאט מהדרין ופת ישראל. בית הקפה בפאלם הינו בכשרות OU.